Ingredientes
Cuando quieras sorprender con un postre simple y rico, ten a mano esta receta.
para 4 personas
- 1 piña caramelo, pelada
- ¼ taza de pistachos sin sal, picados
- Helado de vainilla o coco o maracuyá o piña (opcional, pero hace un postre más completo)
Ingredientes Miel de té verde
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 pirámides de té verde naranja mandarina de Supremo
- 6 hojas de menta
- ½ taza de azúcar rubia
- 1 pedazo de jengibre de ½ cm, rallado
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es preparar la miel de té verde. Pon las bolsas de té (pirámides) y la menta en el agua hervida. Deja infusionar por 15 minutos. Pon el té preparado junto al azúcar rubia y el jengibre en una olla pequeña. Cocina hasta tener un almíbar más bien espeso (consistencia de miel). Deja enfriar por completo y luego refrigera.
Una hora antes de servir el postre, parte la piña en dos y saca el centro (se puede comer o usar para un té). Luego con un cuchillo con buen filo, corta láminas finas de piña. Pon las láminas en un plato grande y refrigera hasta el momento de armar el carpaccio.
Para servir el postre, rocía las piñas con la miel de té verde y espolvorea con pistachos. Para un postre más completo se puede acompañar el carpaccio con helado de vainilla mezclado con slices de coco o bien un helado de coco. También puede ser con maracuyá o sorbete de piña.
Cuando quieras sorprender con un postre simple y rico, ten a mano esta receta.
Ingredientes.
para 4 personas
- 1 piña caramelo, pelada
- ¼ taza de pistachos sin sal, picados
- Helado de vainilla o coco o maracuyá o piña (opcional, pero hace un postre más completo
Ingredientes Miel de té verde
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 pirámides de té verde naranja mandarina de Supremo
- 6 hojas de menta
- ½ taza de azúcar rubia
- 1 pedazo de jengibre de ½ cm, rallado
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es preparar la miel de té verde. Pon las bolsas de té (pirámides) y la menta en el agua hervida. Deja infusionar por 15 minutos. Pon el té preparado junto al azúcar rubia y el jengibre en una olla pequeña. Cocina hasta tener un almíbar más bien espeso (consistencia de miel). Deja enfriar por completo y luego refrigera.
Una hora antes de servir el postre, parte la piña en dos y saca el centro (se puede comer o usar para un té). Luego con un cuchillo con buen filo, corta láminas finas de piña. Pon las láminas en un plato grande y refrigera hasta el momento de armar el carpaccio.
Para servir el postre, rocía las piñas con la miel de té verde y espolvorea con pistachos. Para un postre más completo se puede acompañar el carpaccio con helado de vainilla mezclado con slices de coco o bien un helado de coco. También puede ser con maracuyá o sorbete de piña.